O princípio de refrigeração do gabinete com cortina de ar é usar o ar frio para soprar pela parte de trás, de modo que o ar frio cubra uniformemente todos os cantos do gabinete com cortina de ar, para que todos os alimentos possam atingir um efeito de preservação equilibrado e perfeito.Armários com cortina de ar são amplamente utilizados em supermercados, confeitarias, estações de leite, hotéis, etc. É um eletrodoméstico essencial para refrigerar vegetais, alimentos cozidos, frutas e bolos.